蛋白高度計，又稱為蛋白高度測定儀。當(dāng)測定雞蛋的新鮮度時，蛋白高度計經(jīng)常與蛋質(zhì)測定臺一起使用。該儀器可以準(zhǔn)確測量蛋白質(zhì)的高度。通過測量蛋白高度，可以計算出哈氏單位，從而判斷雞蛋的新鮮程度。

哈氏單位（Haugh Unit）是一種用于評估雞蛋新鮮度的指標(biāo)。較高的哈氏單位表示蛋白質(zhì)高度較高，蛋白質(zhì)凝固性好，雞蛋新鮮度高。較低的哈氏單位則表示蛋白質(zhì)高度較低，蛋白質(zhì)凝固性差，雞蛋可能不太新鮮或已經(jīng)老化。蛋白高度測定儀結(jié)合哈氏單位計算公式可以快速而準(zhǔn)確地得出哈氏單位值，以幫助人們判斷雞蛋的質(zhì)量。這種方法對于飼養(yǎng)者、供應(yīng)商和消費者來說是重要的，因為它可以保證他們選擇到新鮮、高質(zhì)量的雞蛋。

產(chǎn)品特點：

1、設(shè)備配置齊全，內(nèi)部設(shè)備完善；

2、保持穩(wěn)定性，不因速度影響測量；

3、小巧設(shè)計方便，輕松攜帶并測量；

4、采用低噪音傳動器；

5、快速靈敏度，能夠迅速反應(yīng)并測量數(shù)據(jù)。

使用方法:

1. 將蛋質(zhì)制定儀輕輕放置在調(diào)整好的制定臺中央，進(jìn)行高度校準(zhǔn)。

2. 進(jìn)行校準(zhǔn): 按下紅色的ZERO/ON按鍵進(jìn)行校準(zhǔn)。

3. 進(jìn)行公英制的單位換算: 在左邊選擇黃色按鍵，選擇以毫米為單位的蛋白高度。

4. 進(jìn)行蛋形指數(shù)、蛋重、透視照蛋等技術(shù)指標(biāo)的檢查完畢后，輕輕敲碎雞蛋并將其放置在測定臺的中央。

5. 使用經(jīng)過校準(zhǔn)的蛋質(zhì)測定儀進(jìn)行測定雞蛋的蛋白高度，并讀取相應(yīng)的測量結(jié)果顯示。