一、原理及用途

 硬度黏度儀是對(duì)于成型的米飯，儀器通過傳感器測(cè)定其在下壓和回彈的過程中力的變化，通過數(shù)值來表示米飯的硬度、粘度、彈性、平衡度。主要應(yīng)用于稻谷的科研、育種研究，碾米工廠成品的品質(zhì)檢測(cè)、米飯工廠成品的檢測(cè)。

二、測(cè)定項(xiàng)目

米飯的硬度、粘度、彈性、平衡度

三、性能特點(diǎn)

1、測(cè)定米飯的硬度、粘度、平衡度、彈性四個(gè)項(xiàng)目對(duì)米飯進(jìn)行物理性質(zhì)評(píng)價(jià)

2、可以使用米飯食味計(jì)的樣品，節(jié)省測(cè)定時(shí)間

3、適合于根據(jù)不同的做飯條件或做飯后的時(shí)間變化進(jìn)行評(píng)價(jià)

4、結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)單，測(cè)定迅速，測(cè)定1次時(shí)間10秒以內(nèi)

5、電腦畫面中文顯示，與米飯食味計(jì)、測(cè)鮮儀實(shí)施數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)輸出、結(jié)果打印等一系列的數(shù)據(jù)管理

四、技術(shù)參數(shù)